定番レシピ♪【鮭のムニエル】

手順一覧

1

鮭の皮と骨を取り除く。
※3等分に切り骨があれば取る

2

鮭に塩をふりしばらく置いておく。

3

鮭に小麦粉をまぶす。

4

フライパンに油を半量入れ熱し、鮭を焼く。

5

焼き色がついたら蓋をし蒸し焼きにする。

6

余分な油はキッチンペーパーなどで拭き取る。

7

仕上げに残りの油を入れてカリッと焼き上げる。