苦手なもの特集

シャキシャキ食感♪【肉みそレタス巻き】


【アレルギー（２８品目）：鶏肉・豚肉・大豆(味噌、醤油)】
お好みの大きさのレタスを選んでモリモリ♪食べられる一品です。
春雨のサクサクと濃厚な肉みそとレタスのシャキシャキ。色んな食感の体験が楽しいですね。

【材料】(4人分)

材料
分量
レタス
適量
春雨
適量
油
適量
鶏ひき肉
200g
豚ひき肉
100g
A:茹でたけのこ
小1個
A:ピーマン
2個
A:しいたけ(しめじでも◎)
2個
A:長ネギ(みじん切り)
1/2本
A:生姜(みじん切り)
少々
B:みそ
大さじ2と1/2
B:酒
大さじ1
B:砂糖
大さじ1
B:醤油
大さじ1
油
大さじ1弱
片栗粉
適量

手順一覧

1

レタスは包めるように一枚ずつ剥がして洗い、水を切っておく。

2

鍋に多めの油を熱し、春雨を少量ずつ入れ揚げ、細かく砕いておく。※冷めてからポリ袋に入れて袋の上から砕くと汚れず◎

3

[肉みそ]

4

Aをみじん切りにする。

5

鍋に油を熱し、生姜とネギをサッと炒め、豚、鶏ひき肉を入れ炒める

6

みじん切りにした野菜を加え、更に炒めたら合わせた調味料を加える

7

具材に火が通り煮詰まってきたら、水溶き片栗粉でまとめる。

8

レタスに春雨、肉みそを包む

ポイント

※ 大人はコチュジャン、辛みそなど添えるとピリ辛に◎
※子どもは肉味噌をご飯に混ぜても◎

＊園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟