主菜

ちょっとおしゃれに♪【白身魚のラビゴットソース】

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ちょっとおしゃれに♪
白身魚のラビゴットソース
見た目にも鮮やかな一品です。みじん切りにした野菜を混ぜるだけのラビゴットソース!いつもの唐揚げにかければ簡単おもてなし料理にも♪子ども達に合わせて酢は控えめに☆

表コンテンツ

材料
分量
生たら(白身魚)
2切れ
大さじ1
片栗粉
大さじ2~3
大さじ2
「ラビゴットソース」
トマト
1/2個
きゅうり
1/2 本
A:酢
大さじ1
A:砂糖
大さじ1
A:塩
小さじ1/4
A:油
大さじ2

手順一覧

1

生たらは一口大に切り酒を揉みこんでおく
※皮、骨先に取り除いてもよい

2

フライパンに油を熱し片栗粉をまぶした生たらをこんがり焼き目がつくように焼く
※ ここで子供用は取り分け皮、骨を取り除きほぐしておいてもよい

3

トマトは湯剥きをしてみじん切り、きゅうりはランダムに皮をむき縦に切りみじん切りにする

4

ボウルにAの調味料を入れてよく混ぜる。

5

みじん切りにしたトマト、きゅうりを合わせた調味料と混ぜ合わせる。

6

皿にたらを並べ、ラビゴットソースをかける。

ポイント

※きゅうりは縦に切ったときに中の種を削ぎ落としてからみじん切りにすると、きゅうり臭さも減少、水分もでないのでソースが水っぽくなるのを防げます。
※お好みでセロリ、玉ねぎ、パプリカなど入れても◎
※茹でたポテトに塩と青のりを混ぜて簡単付け合わせ☆

*園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟