テーマ別レシピ

卵乳不使用♪子どもたちに大人気♪
【といろのお誕生日ケーキ】


【使用アレルギー物質(28品目):小麦・大豆・バナナ・オレンジ】

調理員が選ぶ!人気おやつランキング第2位☆
生地、クリーム、フルーツの三位一体となったバランスがとっても美味しい「といろのお誕生日ケーキ」です♪

材料(4〜5人分)

材料
分量
【生地】
  
小麦粉
1カップ
ベーキングパウダー
小さじ1強
砂糖
大さじ3
大さじ2強
バナナ ※皮を剥いた状態
2/3本
豆乳
大さじ1と1/2
【クリーム】
 
豆乳
1カップ強
レモン汁
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1強
【トッピング用フルーツ】
 
バナナ
1/2本
オレンジ
1/2個
3個

手順一覧

1

【クリーム】
ボウルに豆乳とレモン汁を混ぜ、ザルにクッキングペーパーを敷き流し入れ、4時間ほど水切りをする

2

【生地】
小麦粉、ベーキングパウダーは計量しふるいにかける

3

豆乳、油、砂糖をボウルに入れよく混ぜる

4

バナナはブレンダーやミキサーで滑らかなクリーム状にする

5

3と4を混ぜ合わせる

6

5に2を数回にわけて入れサックリと混ぜ合わせる

7

ケーキ型にクッキングシートを敷き生地を流し入れる

8

190度で20分程焼きあら熱をとる

9

【トッピング用フルーツ】
皮を剥き小さく切っておく

10

【生地】
あら熱が取れた8を一口大に切り皿に盛り付ける

11

【クリーム】
水切りをした1に砂糖を混ぜる

12

10に11のクリーム、9のフルーツを盛り付ける

*園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟