テーマ別レシピ

【白身魚の甘酢あんかけ】


【使用アレルギー物質：ごま・大豆（醤油）】
といろきっずでは調理さんが前日に新鮮なお魚を選び調達しています。
パサパサしがちな魚料理ですがあんかけにすることで食べやすくなります。

表コンテンツ

材料
分量
生たら
3切
生姜
少々
酒
小さじ2
片栗粉
大さじ3
油
大さじ2
〈野菜あんかけ〉
玉ねぎ
中1個
人参
中1本
ピーマン
２個
Ａ:醤油
大さじ1と小さじ1
A:酢
大さじ1
A:砂糖
大さじ2
A:水
３/4カップ
ごま油
小さじ1/2
片栗粉
適量

手順一覧

1

たらの皮と骨を取り除き一口大に切り酒を揉み込む。

2

たらに片栗粉を塗し油を熱した鍋で揚げ焼きにする。

3

玉ねぎは薄切り、人参、ピーマンは千切りにする。

4

鍋にごま油を熱し野菜を炒めAの調味料を加え煮、柔らかくなったら片栗粉でとろみをつける。

5

揚げ焼きにしたたらに野菜あんをかける。

＊園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟