【アレルギー（２８品目）：小麦・ごま・大豆・豚肉】
おやつにもランチにもピッタリ！【蒸しパン肉まん】
材料(5～6個分:カップ9号)
- 分量
- 小麦粉
- 1カップ弱(100㌘)
- ベーキングパウダー
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ3
- 油
- 大さじ1
- 豆乳
- 110ml
- [肉種]
- 豚ひき肉
- 60㌘
- 玉ねぎ
- 1/4個
- しょうが
- 少々
- 砂糖
- ひとつまみ
- 酒
- 小さじ1/3
- 醤油
- 小さじ1弱
- 片栗粉
- 小さじ2
- ごま油
- 少々
- 白ごま
- 少々
手順一覧
- 1
[肉種]
- 2
玉ねぎはみじん切りにし、しょうがをすりおろしておく
- 3
ボウルにひき肉、1、調味料、片栗粉を入れ、よく捏ねる
- 4
[生地]
- 5
小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖を計量し、振るいにかける
- 6
ボウルに振るいにかけた生地の粉と豆乳を入れホイッパーで混ぜる
- 7
ダマが無くなるまで混ぜたら、油を加え更に混ぜる
- 8
カップに生地を半分入れたら肉種を乗せ、更に生地を流し込み白ごまを振りかける
- 9
蒸し器で15分～20分蒸して出来上がり
ポイント
◎蒸し器が無い場合◎
深めのフライパン、鍋に2～3㎝の水を入れて沸騰させる。高さのある耐熱皿を入れカップを並べ蓋をして蒸す。またはココットなどに生地の入ったカップを入れ蒸す ※蒸すときは必ず沸騰してから生地をいれましょう(並べるときは火を止め素早く並べ、蓋をし再度沸騰させる※火傷に注意！)
※ふきんやクッキングシートを蓋にはさみ水滴が落ちるのを防いでください。
＊園で提供する際は、お子さんの食材摂取状況やアレルギー有無を確認しています。乳・卵以外のアレルゲン品目があるレシピについてはタイトル写真下部に記載していますので、必ずご確認ください🌟
